義峰高中餐飲科的學生在中秋節學以致用做鳳梨酥，已經連續12年，從4000顆做到3萬顆，不只真材實料，烘焙技巧拿捏也成熟，很多人中秋新竹縣新豐鄉理財銀行推薦期待品嘗。
今年開學到中秋只有12天可烘焙，義峰高新北市深坑區外匯理財推薦中餐飲科學生二、基隆市信義區銀行推薦三年級總共20名學生，在業師陳永裕指導下，從開學就進入烘焙教室趕工，預計本周收工。
中國時報【周
創辦人張天來表示，土鳳梨酥送出去之後，有人捨不得吃又轉贈，未料今年遠在日本、印度、美國、大陸都有人想訂購，但學校並非營利事業單位，依法不能販售，也沒有那樣的產量。
臺中市南屯區外匯定存推薦張天來說，該校土鳳梨酥成本比市售鳳梨酥多2倍，內餡是每公斤220元的土鳳梨餡，而非冬瓜餡；此外烘焙工場有冷藏設備，烘焙好的鳳梨臺南市新營區附近銀行酥以室溫放涼再包裝。
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高雄市茄萣區定存銀行推薦校長王安順表示，鳳梨酥、麵包、餅乾、銅鑼燒都是該校餐飲科學生常做的，中秋節專攻鳳梨酥，有學生受到啟發畢業新北市泰山區外匯定存後在網路賣烘焙商品。臺北市文山區外匯推薦銀行
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